Condiment forestierNotre BALSAME est fabriqué à partir d’eau de bouleau blanc récoltée sur nos terres de Baie-St-Paul. L’eau récoltée est réduite par évaporation lente afin d’atteindre le degré de concentration nécessaire à sa parfaite consistance. Notre procédé de finition est très minutieux et confère au produit une gamme de saveurs aux nuances remarquables !Son goût unique relèvera vos créations culinaires d’une note boisée avec une finale en bouche teintée de caramel brûlé. Il accompagne à merveille les fromages, les légumes, les vinaigrettes et marinades. Il rehausse les sauces et se marie à la perfection avec les fraises, les petits fruits et les cocktails. Dans vos recettes préférées, notre Balsame remplacera naturellement le vinaigre balsamique.