Rendement 8 portions
100g de beurre pommade
100g de sucre
100g d’oeuf température pièce
80g de farine
20g de poudre de rhubarbe
2g de poudre à pâte
Sirop simple à la rhubarbe
Rendement 200ml
100ml d’eau
100g de sucre
10g de poudre de rhubarbe
Mettre le sucre, l’eau et la poudre de rhubarbe dans une casserole et porter à ébullition. Laisser infuser, puis passer dans un chinois étamine pour avoir un beau sirop sans résidus.