Une touche Éklor sur un cocktail du Bistro l’Atelier

Envie de découvrir un cocktail unique qui marie à merveille la poire, le Calvados, le citron et le poivre?
Rendez-vous au Bistro L’Atelier / Tartares & Cocktails pour savourer leur cocktail signature « Pear Pressure »!
Ce cocktail audacieux est accompagné d’une touche Éklor : une poire lyophilisée qui ajoute une note fruitée et croquante à votre verre.
Connaissez-vous la lyophilisation?
Il s’agit d’une méthode de déshydratation qui permet de conserver les nutriments et les saveurs des aliments en surgelant l’aliment à très basse température, puis en éliminant l’eau sous vide.
Bonne dégustation!